Middag nr 1 – Vegetarisk Sandwich

Lagade första middagen från matlådan idag. Så smidigt och såååå gott! Mammas första kommentar – “Shit vad gott detta var!”. Det säger sig självt. Väldigt rolig och annorlunda rätt, absolut inget man skulle komma på själv eller kanske laga annars, vilket också är jättekul med att få hem recept såhär och alla råvaror man behöver. 
 
Som jag nämnde tidigare kan ni testa att beställa en matlåda från Matkomfort och få 100kr rabatt om ni anger koden “Petronella”. 
 
Idag blev det alltså vegetarisk sandwich med syrlig bönsalsa, halloumi, rostat surdegsbröd och honungsrostade morötter. Mumsfillibabba!
 
 
 
Råvaror – rökig tomatsås, kokta bönor, halloumi, surdegsbröd, sallad, morötter, lime, honung, rödlök
 
Koka upp tomatsåsen och häll i de kokta bönorna
 
 
Skär brödet i skivor och och krydda med salt, peppar och olivolja och rosta sedan i ugnen tills de får färg
 
Stek halloumi
 
Bygg din sandwich med bröd i botten och lite sås
 
Sedan sallad
 
På med halloumi
 
Och rödlök
 
Slutligen en skiva bröd till och morötterna som bakats i ugnen
 
Det första jag gjorde var att lägga in morätterna i ugnen. Delade morätterna två gånger för att få grova stavar, blandade sedan med olivolja, salt, peppar och ringlade över honungen. Supergott!
 
Enjoy!
 
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *